Archivos de la Categoría: Mitos y Realidades Nutricionales

Grasa o azúcar, ¿qué es peor en exceso?

No todos los tipos de grasa o de azúcar son malos para la salud, por ello es importante aprender a distinguirlos y pensar en alimentos completos más que en nutrientes aislados. Durante años las grasas han sido «las malas de [Continuar]

Las bebidas gaseosas aumentan la celulitis.

Falso. El principal enemigo de la celulitis es el sodio. Las bebidas gaseosas contienen muy poco sodio. En estas, el sodio fluctúa entre 8 a 12 mg por vaso. Otros alimentos como las leches descremadas o enteras, contienen alrededor de [Continuar]

El gas de las bebidas y del agua mineral pasan a la leche materna

Falso. El gas de estos líquidos, se elimina rápidamente de nuestro cuerpo. No alcanza a pasar a la sangre y menos a la leche materna. Luego una mujer en lactancia puede beber la cantidad que quiera de agua mineral. Respecto [Continuar]

No se deben combinar las proteínas de la carne con arroz o papas

Falso. Esto no posee ninguna base científica. Es más para que mejorar la biodisponibilidad de las proteínas animales, estas deben ir acompañadas de un hidrato de carbono (arroz, papas). Luego, usted perfectamente puede combinar ½ taza de arroz o 1 [Continuar]

Una dieta balanceada debe contener el máximo de variedad de alimentos

Falso. Una dieta bien balanceada o mejor dicho equilibrada es aquella que contiene los requerimientos diarios de hidratos de carbono, proteínas, ácidos grasos, vitaminas, minerales y fibras. No importa que estos provengan de una escasa variedad de alimentos. Cualquier alimento [Continuar]