Participación de Revolución Saludable en Feria Internacional de Tecnologías Agrícolas

El jueves 14 de Abril, Paulina Sazo, Product Manager de Alimentos de FCH y parte del equipo del Programa Revolución Saludable, participó en la Feria Internacional de Tecnologías Agrícolas (IFT Agro 2016), la cual se realizó en la ciudad de Talca.

 

En esa oportunidad, la exposición realizada fue sobre la «Implementación de la ley de etiquetado nutricional en Pymes», la cual buscaba entregar una mirada innovadora para la elaboración de productos alimenticios saludables, que permita a los emprendedores ampliar su visión y pensar en la reformulación de productos o en la formulación de nuevos desarrollos que cumplan con la nueva regulación a la ley de etiquetado de alimentos. Se mostraron productos saludables de mercados nacionales e internacionales que van en línea con las tendencias de nutrición, salud y alimentación, que buscan potenciar las etiquetas limpias y claras y con ingredientes conocidos y entendibles por los consumidores. Además se mostraron algunas soluciones tecnológicas que permitan apoyar la sustitución de nutrientes críticos como azúcar, grasa y sodio de los alimentos.